甜在心 鹹的剛剛好 客家鹹豬肉
客家鹹豬肉 125g±5%
鹹豬肉一向是客家人的強項之一，為什麼會有這樣的料理呢？因為勤儉持家的客家人累積了生活智慧，早年殺了一頭豬沒有冰箱可以保存，因此就用鹽把肉醃起來可以吃很久，而為了防止腐壞，就要用很多鹽，因此傳統的鹹豬肉鹹到不行；現在的健康概念讓美食文化徹底翻轉，廖媽媽用上等米酒與特製香料、海鹽，歷經一週的低溫入味，成就無敵美味鹹豬肉。
NT$190
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