振心6號餐

老茶滴雞精

我們的老茶滴雞精是嚴選健康的大自然放養黑羽土雞，雖然比起一般的白肉雞需要較長的成長時間與成本，
但這類雞種較活潑好動，環境適應力強，腿肉多、脂肪少，肉質也較結實，非常適合用於萃取雞精。
黑羽土雞為優質的蛋白質來源，並且含有維生素A、D、E和鈣、鐵、鋅等多種人體所需的高營養價值成份，
萃取出的氨基酸也相對較高。

老茶滴雞精全部的原料來源均是採用自然陳放20年以上之台灣無毒老茶，
由於台灣陳年烏龍老茶的價值很高，而且反覆烘焙與存放費時費力，故其價格也是一般茶葉的3倍以上。
老茶不但「色、香、味、韻」俱足，「烏龍老茶」比一般烏龍茶，含更多可抗氧化的沒食子酸多酚物質。
沒食子酸是一種普遍存在於綠色植物及水果的酚類化合物，是一種對能抗氧化，對身體健康非常有幫助的物質。

陳放20年以上老茶

老茶經過自然轉化後，茶葉外觀顏色自然，聞起來有一股陳年之味，有些會有點像普洱茶味，有些也會轉化濃烈果香，
此為茶葉自然陳化現象，年代較久者沖泡後茶葉展不開，有些甚至呈木化現象。 茶湯色呈褐色、深褐或暗紅，通透明亮，
氣味陳香，口感厚重，持久耐泡。

有機梨山烏龍茶

梨山高山茶是台灣烏龍名茶之一，所屬茶區位於台中市和平區的梨山，氣溫低、多霧、茶葉生長期長；茶外觀呈現半球緊實、均整；茶淨度高而不含夾雜物；色澤翠綠帶油光；香氣馥郁。經沖泡後，茶湯為淺明亮金黃色；葉底葉肉肥厚，枝葉連理。

Kies thee梨山茶，特色以香氣清香、滋味甘甜為主打，茶湯柔順且甘甜，採用有機認證梨山茶葉，老茶師傳統工藝繁瑣製作，發酵完美，草菁香氣轉濃郁花香，茶湯香醇甘甜，最後低溫烘焙去除茶菁味，與多餘水分，來保留梨山茶的鮮爽甘甜。

有機梨山烏龍茶｜產品特色
▍產自台中梨山2000公尺高海拔山區
▍有機方法防治害蟲、無農藥噴灑。
▍友善生態德國進口有機肥。
▍向陽坡、日照充足。
▍傳統老茶師團隊精製茶品。

2020年氣溫遽降，茶樹遍地白雪損失慘重，但存活下來的茶樹皆是上等雪峰茶

不能梅有你 梅干扣肉

說到客家料理就萬萬不能少了這道梅干扣肉，使用古法燉製烹調而成的扣肉，

搭配客家傳統的梅干菜，是一道香氣和湯汁都十足的料理，最適合拿來下飯！

嫩的三層肉，使用的是黑豬肉，比你想像中的還嫩，梅干很好吃，又不會死鹹，很下飯哦！

看的出來非常入味..梅干菜非常甘甜！這就是逼我們吃白飯的節奏吧！